Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6º i 8º C.

Com servir-lo: En copa amb un cos tipus bordeus.

Maridatges: Recomanat per carns a la brasa, carns vermelles i embotits.

Dades tècniques

• Cupatge: 100 % macabeu de vinya vella
• Data verema: 2019
• Fermentació 15 dies a una temperatura de fermentació 14 – 15ºC

Dades analítiques

• Grau alcohòlic: 13.00 % vol.
• Sulfurós total: 80 mg/L
• Acidesa total: 5.5 g/L exp. en àcid tartàric.
• Sucres residuals: 0.6 g/L