Temperatura de conservación: Sobre 18 °C, 70% humedad, luz indirecta, temperatura estable, sin cambios bruscos, en horizontal.

Temperatura de consumo: Entre 6º y 8 °C.

Cómo servirlo: En copa con un cuerpo tipo burdeos.

Maridajes: Recomendado para carnes a la brasa, carnes rojas y embutidos.

Datos técnicos

• Coupage: 100% macabeo de viñedo viejo
• Fecha vendimia: 2019
• Fermentación 15 días a una temperatura de fermentación 14 – 15 °C

Datos analíticos

• Grado alcohólico: 13.00% vol.
• Sulfuroso total: 80 mg/L
• Acidez total: 5.5 g/L exp. en ácido tartárico.
• Azúcares residuales: 0.6 g/L