XEF JOAN CANALS Ulisses - Menorca Una cuina de mercat basada en el treball amb ingredients i aliments frescos i autòctons, amb barca pròpia que subministra peix fresc cada dia. La proposta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del producte, ja que

XEF GERMÁN ESPINOSA & DIEGO MONDRAGON Mae - Barcelona Una cuina de mercat basada en el treball amb ingredients i aliments frescos i autòctons, amb barca pròpia que subministra peix fresc cada dia. La proposta gastronòmica pot variar segons la disponibilitat del

XEF TXEMA MARTÍNEZ Bodega Amposta - Barcelona La proposta gastronòmica neix de l’experiència, les ganes i la il·lusió de quatre socis vinculats al món de la gastronomia. El seu secret es basa en conèixer bé el producte, treballant amb ingredients de temporada,