Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per peixos al forn, rostits de carns blanques, canelons…

LA GRAUA 2012

• Medalla de plata als premis de l’Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2018
• Guia de Vins de Catalunya: 9.56 punts
• James Suckling 2018: 91 punts
• Guía Peñín 2021: 92 punts

LA GRAUA 2013

• Guía Peñín 2023: 91 punts

ANYADA 2014

Dades tècniques

• Cupatge: 50% xarel·lo i 50% macabeu
• Data verema: Setembre 2014

Segona fermentació

• Data tiratge: Gener 2015
• Durada fermentació: 45 dies
• Temperatura: 14-15 ºC
• Temps de criança sobre lies: Més de 60 mesos

Dades analítiques

• Grau alcohòlic: 12.50 % vol
• Sulfurós total: 20 mg/L
• Acidesa total: 6.0 g/L exp. en àcid tartàric
• Sucres residuals: 1.7 g/L

Data de desgorjament

• Veure etiqueta

Licor d’expedició

• Sense addició