ULISSES – Mas Bertran – 11.06.26
XEF JOAN CANALS Ulisses - Menorca Una cocina de mercado basada en el trabajo con ingredientes y alimentos frescos y autóctonos, con barca propia que suministra pescado fresco cada día. La propuesta gastronómica puede variar según la disponibilidad del producto, ya que
MAE – Mas Bertran – 06.07.26
CHEF GERMÁN ESPINOSA & DIEGO MONDRAGON Mae - Barcelona MAE es el proyecto de tres amigos apasionados por la gastronomía que unen conocimientos, culturas y experiencias para desarrollar una propuesta culinaria basada en el sincretismo. Su cocina nace de la fusión de